生の魚介類に塩をして干す。素朴で奥深い干物作り。
高級魚ではなく、産地で当たり前に食べられているものにこそ価値があります。
また、人工的な添加物を使用した食品が急増する現在でも、
各地には鮮度の良い魚と塩のみで実直に作られている干物が存在します。
横山商店では、山陰と呼ばれる地域を中心にそんな商品を集めて販売しています。
昔ながらの浜の味、ぜひご賞味下さい！
出店場所
8
横山商店
生の魚介類に塩をして干す。素朴で奥深い干物作り。
高級魚ではなく、産地で当たり前に食べられているものにこそ価値があります。
また、人工的な添加物を使用した食品が急増する現在でも、
各地には鮮度の良い魚と塩のみで実直に作られている干物が存在します。
横山商店では、山陰と呼ばれる地域を中心にそんな商品を集めて販売しています。
昔ながらの浜の味、ぜひご賞味下さい！